Plongeuse, plongeur

Détails des responsabilités

1. Maintien de la propreté de la cuisine

• Laver la vaisselle, les verres et les ustensiles à la main ou à l’aide d’un lave-vaisselle
• Récurer les marmites et les casseroles
• Aider aux inventaires de coutellerie et vaisselle
• Nettoyer les réfrigérateurs, les fours et l’équipement de cuisine
• Maintenir la cuisine propre (planchers, équipements, matériel)
• Vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs
• Ranger la vaisselle à l’endroit prévu
• Collaborer avec l’équipe de cuisine et appliquer les règles d’hygiène et de salubrité

2. Préparation des aliments

• Ranger la vaisselle à l’endroit prévu
• Nettoyer, éplucher et découper des légumes ou des fruits
• Couper grossièrement certains aliments pour certaines sauces ou bouillons
• Apporter son aide dans la réalisation de certaines préparations culinaires simples

Compétences générales

• Aptitudes pour le travail d’équipe
• Flexibilité
• Sens de l’organisation
• Rapidité d’exécution
• Capacité à soulever des charges jusqu’à 10 kg